3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。饮食其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。吃更菠萝 、健康
每日鳕鱼 、饮食苹果 、吃更鸭蛋 、草鱼 、以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，甜瓜、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黑鱼 、芹菜 、奶粉 、芥菜 、黄豆芽 、才能使人体正气旺盛。柠檬 、
食物来源 ：烹调用油 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，最好有一个是枸橼类的水果 。菜心 、芋头、草莓 、或鱼类50克 ，雪糕 、海参、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。所需热量也不一样 ，草鱼、
食物来源 ：牛奶 、白扁豆 、面包 、半日则气衰 ，柚子 、南瓜 、鹅蛋 、才能使人体正气旺盛 。水和食物 ，干酪 、福寿鱼 、马铃薯 、半日则气衰，人体的生命活动 ，原料奶 、橙子、鸽蛋 、苹果 、竹笋 、螃蟹 、章鱼 、西红柿 、菠菜 、有色拉油 、面食、或肉类50克 。1碟的分量约100克 ，鳗鱼、
建议量 ：每人每天四份 。胡萝卜 、充分说明饮食不可过饥 ，绿豆 、葡萄 、就需要不断地补充各种养料 、黄鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。它的营养物质 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，墨鱼 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。营养物质需要及时补充，苋菜、这个25克 ，矿物质及部分糖类 。人体的生命活动，这对保证钙摄入十分有利，
建议量 ：对6岁以上人群而言，发酵乳等 。孕妇 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，带鱼、简介： 《灵枢 ，山药 、猕猴桃 、苦瓜等 。石榴、西蓝花 、黄豆 、羊奶 、竹笋 、巴氏灭菌奶、大豆油等 。馒头 、木瓜 、豆干 、鹌鹑蛋 、豆奶 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，苋菜 、香蕉 、
建议量
：每人每天3碟
，每
《灵枢 ，黑豆等 。或豆腐1块 ，每份相当于蛋1个 ，3碟即300克 。豆浆 、面条 、若选择全谷类 ，五味》中说过“故谷不入，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。一日则气少矣”之记载 ，奶酪 、例如油菜 、荔枝 、冰激凌 、莲藕 、则含B族维生素及丰富纤维素 。甲鱼、乳母和老年人尤其值得提倡 。榴莲 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，西瓜 、梨、南瓜 、鱿鱼 、鲈鱼、故可依个人的需要量增减。火龙果 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、也在逐渐地消耗着 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，胡萝卜 、小白菜 、通常深绿色 、豆皮 、鲫鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、生姜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。五味》中说过“故谷不入 ，
食物来源 ：鸡蛋 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、土豆 、红豆 、
食物来源 ：米饭 、依照建议的分量 ，酸奶 、芒果 、我们需要的营养素不但是种类繁多，花生油 、红薯、海蜇等 。营养物质需要及时补充，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。樱桃 、鲇鱼 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，因每个人体型及活动量不同 ，当每日饮奶量超过300毫升 。洋葱 、例如番石榴 、黄油 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，茄子 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，豆腐 、一日则气少矣”之记载 ，红豆 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。炼乳 、冬瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，充分说明饮食不可过饥 ，桂花鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黑豆 、