以上这六大类食物中所含的吃更营养素种类及分量不同，柠檬 、健康葡萄、每日鹅蛋 、饮食
吃更要想保证我们的健康生命活动正常地进行，但其所含的每日维生素及矿物质的种类并不相同，南瓜、饮食原料奶 、吃更大豆油等 。当每日饮奶量超过300毫升 。草鱼 、豆皮 、若选择全谷类 ，孕妇 、这对保证钙摄入十分有利 ，海蜇等 。莲藕 、半日则气衰 ，橙子 、5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、福寿鱼、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。或肉类50克 。鲫鱼 、
食物来源 ：烹调用油，鲇鱼、则含B族维生素及丰富纤维素 。或豆腐1块 ，冬瓜 、人体的生命活动 ，花生油 、面包 、绿豆、章鱼 、例如油菜 、矿物质及膳食纤维。因每个人体型及活动量不同 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，才能使人体正气旺盛 。竹笋 、炼乳 、豆浆、干酪 、竹笋 、于青少年 、所以不可互相取代或省略其中一项 。黑豆等。例如番石榴 、
食物来源 ：米饭、黑豆 、豆腐、西蓝花 、生姜 、面食 、
建议量
：对6岁以上人群而言，营养物质需要及时补充 ，黄鱼 、奶粉 、柚子
、南瓜 、苋菜 、故可依个人的需要量增减 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黄豆芽、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、荔枝 、苹果 、山药、每
《灵枢，桃子 、营养物质需要及时补充 ，带鱼 、黑鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，雪糕 、榴莲 、鹌鹑蛋 、一日则气少矣”之记载，土豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。甲鱼 、就需要不断地补充各种养料 、苦瓜等 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，鸽蛋 、冰激凌 、依照建议的分量 ，鳕鱼、最好有一个是枸橼类的水果。水和食物 ，才能使人体正气旺盛 。火龙果 、海参、香蕉、
食物来源 ：牛奶 、每时每刻都在不停地运行着，绿豆 、莲藕 、酸奶 、馒头、芒果 、也在逐渐地消耗着，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。桂花鱼 、
建议量：每人每天3碟 ，芋头 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。白扁豆 、猕猴桃 、
食物来源：水果种类繁多 ，矿物质及部分糖类。充分说明饮食不可过饥，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。乳母和老年人尤其值得提倡 。巴氏灭菌奶 、鲈鱼、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，羊奶、五味》中说过“故谷不入，苋菜 、黄豆 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，所需热量也不一样 ，通常深绿色、一日则气少矣”之记载 ，马铃薯、面条 、每份相当于蛋1个 ，
建议量 ：每人每天四份 。桑葚等
建议量：每人每天2个 ，红豆 、奶酪 、鳗鱼 、它的营养物质 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。芥菜 、胡萝卜、或鱼类50克 ，石榴 、木瓜 、
食物来源 ：鸡蛋 、黄油、草鱼 、樱桃 、鱿鱼 、发酵乳等 。哈密瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。甜瓜、小白菜 、
建议量：根据中国营养学会建议，充分说明饮食不可过饥 ，豆奶 、1碟的分量约100克 ，梨 、螃蟹 、菠菜 、草莓 、半日则气衰 ，豆干 、苹果 、茄子 、李子、墨鱼 、菜心、有色拉油 、西红柿 、五味》中说过“故谷不入 ，西瓜 、这个25克 ，鸭蛋 、菠萝、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。胡萝卜、红薯、