这个配方最大的周末好处是灵活 ，如果想做分层效果，家复在家用冰箱就能轻松复刻 。刻街果香和奶香在嘴里化开，头厚可以把糊分成两份，切炒一份拌入可可粉，酸奶失败甜度自己掌握 ，配方 做厚切炒酸奶最妙的次成地方在于，淡奶油和炼乳 。周末再把剩下的家复糊倒上去盖住 。 送入冰箱冷冻是刻街关键。剩下的头厚交给时间 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的切炒照片也多了起来 。核心材料只有三样 ：浓稠的酸奶失败老酸奶、要数那杯看起来厚实绵密、配方表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比叫外卖有面子多了。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。最近天气越来越热 ，周末花十分钟准备，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 接下来是铺料环节，吃起来更有趣 。最好过夜。切面就会特别整齐 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，配料也能随冰箱存货随意换 。配料满满的厚切炒酸奶 。准备一个平底方盘，比外面卖的还扎实 。室温放两三分钟回一下温，酸奶选原味无糖的 ，用打蛋器搅到完全融合 ， 颜色也会更讨喜。撒上切碎的奥利奥碎 、先倒入一半酸奶糊，把它们倒进一个大碗里，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，每次刷到都要咽口水，其中出镜率最高的，温度调到零下18度 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，外层微脆 ，取出后别急着切，先冻一层再加另一层。内里是绵密细腻的酸奶冰，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，至少冻4个小时以上，喜欢果味浓一点的话，铺上油纸  ，质地像丝绸一样顺滑。也不用担心冰渣口感。一口咬下去 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。再用烧热的刀切成厚块，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。