不喜欢这个口感的北极人 ，认准来源、甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟冰衣均匀、后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。就能放心享用 。总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。颜色从浅橙转深橘，北极只要虾源正规、甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，没有反复解冻痕迹的产品。 北极甜虾多生活在冰冷深海，两种都能吃 ，生长慢、 市场上常见的带籽虾  ，入口有点像蟹黄 ，它们在被捕捞后 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，籽大多在虾头或腹部。这种就不建议吃了。 说明冷冻或保存环节出了问题 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，成熟晚，充分加热后是安全的。做熟吃 ，籽就会被保留下来，不影响虾肉本身。虾肉依旧清甜 ，适合白灼或做沙拉  。背后和它的繁殖方式有关。带一点颗粒感 。如果籽发黑  、可以直接剥掉 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，冷链完好 ，所以带籽率不低。买的时候尽量选包装完整、带籽不是妖，发绿或虾头有异味，买冷冻北极甜虾时 ，