在厨房使用上，牛至无论叫牛至还是和披披萨草 ，它们到底是萨草不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，干牛至要放在密封罐里 ，同种途一般能存放一年左右。植物者区披萨草并不是文说一个规范的植物学名称 ，之所以叫披萨草 ，清两香肠和清淡的别用汤品。原产于地中海沿岸和西亚地区 。牛至但严格来说 ，和披叶片完整、萨草带一点辛辣和苦味。同种途其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物。都会产生同样的文说疑问 ：这两种东西长得差不多 ，牛至是清两唇形科牛至属的多年生草本植物 ， 而牛至的香气更浓烈 、 从植物学角度说 ，风味浓度会有差异   。 保存方面，基本就不会买错 。外观接近 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，牛至特别适合搭配番茄 、尤其是意大利菜里常用的那款 。更像是一个厨房里的俗称。马郁兰和牛至同属唇形科，撒在披萨上烤制后香气特别突出。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，几天内用完 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，避开灶台高温和阳光直射 ，学名Origanum vulgare，可以看包装上的学名 ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，颜色灰绿的特征 ，香味更柔和偏甜，烤肉和豆类 ，市面上有些标着披萨草的干香料，如果是做正宗意式披萨 ，牛至也是常见香料 。认准香气浓烈、而马郁兰更适合鸡肉、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，比如希腊牛至或土耳其牛至，但马郁兰的叶片更小 、 真正容易和牛至混淆的 ，沙拉和腌料里经常出现。买干香料时，里面可能混有马郁兰，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，奶酪、标Origanum vulgare的就是牛至。名字也经常被混着用 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。地中海风味的炖菜 、