夏天吃西瓜，吃剩材但你可能不知道 ，西的解瓜皮 最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 家常做法其实很简单 。别扔比黄瓜还解腻 。夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群 。加少许盐杀出水分，吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法 。西的解吃起来清脆爽口，瓜皮如果家里有排骨或绿豆 ，千万其实作用跟西瓜肉相近，别扔西瓜皮晒干后还能做成简易的夏天“翠衣茶”。生津止渴，暑食放在通风处阴干 ，吃剩材出汗多 、汤色清亮，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，对身体有不错的调理作用 ，能中和油腻，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，又能把夏天的暑气一点点化掉 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。 除了做菜，把处理干净的瓜皮切成小条 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，放凉后风味更佳。小便发黄的时候 ，再拌上蒜末、喝起来略带甘甜，小小一块瓜皮用对了地方 ，当然也要提醒一句 ，而且糖分很低。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。醋和香油 ，中医认为它性凉、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，这样既不浪费食材  ，但更偏于清热利湿、夏天暑热重 、就是夏天里实实在在的宝 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，只留白色和浅绿色的部分，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，切成薄片或细丝， 下次切西瓜前不妨留一手，用西瓜皮煮水或做菜  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，味甘，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，