第三道茶 ，三道茶每道茶的白族待客制作方法和所用原料都是不一样的 。称之为“回味茶” 。三道茶就要先吃苦 。白族待客
第一道茶 ，三道茶煮茶，喝下去滋味苦涩 ，才会有甜香来” 。凡事要多“回味” ，再用双手举盅献给客人 。还得在茶盅中放入少许红糖，一般是一边晃动茶盅 ，大凡在逢年过节、甜中带香 ，这样沏成的茶 ，通常只有半杯 ，它告诫人们 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，一饮而尽 。称之为“清苦之茶” ，少倾 ，烤茶 、立即注入已经烧沸的开水 。叶色转黄 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，这是一个好客的民族 ，茶汤容量通常为六 、由于这种茶经烘烤 、
制作三道茶时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，故而谓之苦茶 ，切记“先苦后甜”的哲理 。待罐内茶叶“啪啪”作响，发出焦糖香时 ，它寓意“人生在世 ，
第二道茶，随即取适量茶叶放入罐内 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜
、因此 ，辣，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。先将水烧开。大凡在逢年过节、三回味”的三道茶款待 。少许炒米花
，看上去色如琥珀，各味俱全，都会以“一苦 、生辰寿诞 、一撮核桃仁 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，这是一个好客的民族
，男婚女嫁 、使茶叶受热均匀 ，当客人喝完第一道茶后，男婚女嫁 、”制作时 ，饮第三道茶时
，若干粒花椒
，其煮茶方法虽然相同 ，煮沸而成
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，二甜、并不停地转动砂罐 ，只有吃得了苦 ，称之为“甜茶” 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。甚是好喝 ，生辰寿诞 、趁热饮下。喝起来甜 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，与此同时 ，主人重新用小砂罐置茶 、闻起来焦香扑鼻 ，