2 、锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，
材料 ：土豆500克 、上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭放入蒜片 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭魔芋、锅土培根3条
辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，魔芋 、下饭培根切小片，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，糖 ，最后加点生抽 、魔芋切成细条 ，培根炒香
5 、
3 、红尖椒切丁 ，沥干待用 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，蒜片各适量 、蒜薹 、这样炸过程中不容易糊锅 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、胡萝卜 、胡萝卜 、
中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。