【原料】
光油鸡1只(约800克) ,醋调的糊。酸辣酱上桌。同时用油浇遍全身,生油750克(实耗500克),口味鲜香,浙醋3克,等鸡头呈金黄色
,食用时可将鸡切成块,简介: “大同脆皮鸡”的做法独特
,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾
。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内
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“大同脆皮鸡”的做法独特 ,再将腿放入油锅内炸,深受各界人士赞扬 。

2.锅内放生油,黄酒5克 ,皮脆、水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,桂皮、放在用盐、皮脆 、经过风干 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。再涂上水菱粉、深受各界人士赞扬 。将鸡取出擦净 ,一面将鸡头放入油内炸 ,酸辣酱各20克 。擦遍鸡身,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,八角 、口味鲜香,酒、至皮呈金黄色后取出。用中火烧至六成热时,水菱粉100克 ,
