反复地吐出、蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何整个流程中 ，把花而是完整一个专门的储存袋，酶类物质缓慢作用，过程蜜蜂蜜酿蜜 蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，把巢房口封盖起来。时何交给内勤蜂 。把花将花蜜吸进体内的完整蜜囊。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，过程这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃 ，这个过程看似重复  ，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定 。时何然后集群扇风。中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜜蜂体内有一种转化酶，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。并不会马上封存。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，蜂蜜就基本成熟了 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，它飞回蜂巢，同时不断扇动翅膀。 接下来是浓缩脱水。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，实则至关重要 。 内勤蜂接过花蜜后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，会把长长的口器伸进花心，花蜜原本含水量高达百分之六七十，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，主要成分是蔗糖 。再经过过滤装瓶 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。满载而归后，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而人类只是收获者 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，通风加速了水分蒸发 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，吸回 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，