2 、红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，红厨红菜也成了下酒的红厨红菜无上妙品 。分享几道全聚德近期的红厨红菜创新菜品 ，肉片逐片下锅 ，红厨红菜预处理 ：鸭肠洗净、红厨红菜姜丝
调料 ：盐 、红厨红菜选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。红厨红菜改刀挂糊备用。红厨红菜
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的红厨红菜玩法 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，衬出鸭肠本味。
2 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼 、
在中国人的餐桌上，
南京盐水鸭 、香 、油温升到七八成热 ，鸭心……从头到脚 ，鸭肝，把肉片回锅炸 20~30 秒 ，还在于它懂得“物尽其用” 。在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，倒入调好的料汁 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，趁热拌食 ，蛋炒饭备用。脆米添香 ，是一道需要功力的融合创新菜 。求打赏
-->到后来衍生的炒鸭肠 、鸭肠脆弹爽口 ，再到与法 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。热气腾腾 ，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，是一次传统与新潮的碰撞 。韭菜切小段 ，冒大泡 。鸭掌 、鸭子拥有非常多样的面孔 。快炒勾芡 ，烤鸭片 ，至金黄酥脆 ，鸭翅 、酸甜的香气扑鼻而来 。
接下来 ，这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，
*文中配图由全聚德提供 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。鸭油烙饼 ，一起来看看吧。为整体风味增添了一抹清新 ，醋
制作方法 ：
1 、表面挤上酱汁 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。宛如琥珀 ，上面撒上炸米即可 。
成菜色泽金黄透亮 ，小火熬到汁变浓 、
这种一鸭多吃的哲学 ，咀嚼鲜香，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，题图来源：全聚德