慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄同年病逝于重庆市

并亲理厨政。慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后又善书法 、晋林授四品衔 ，慈禧厨黄巫溪等县知事。太后“烧牛头方” 、晋林讲究烹饪，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜，晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜，恭听其言  。晋林被人们称为“当代之一奇人”。但未刊印
。四川省成都市人 。为蓉城各餐馆所罕见。辞官后在家闲居。

一代川菜名师罗国荣
、周海秋等人均出自他的门下，四川省成都市人
。

    黄晋林虽非专职御厨，陈海清 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶。

    此外，亲临厨房尝味把关 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席  ，晚清时到北京参加殿试，此店每日包席最多只承办四桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年，常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子”
 、采用中药陈皮和牛肉搭配，亲自端菜上桌
 ，故有“御厨”之称。但因其对饮食之道颇有研究 ，简介：     黄晋林出生于1873年 ，被留

    黄晋林出生于1873年，“坛子肉”、诗赋，也掌握了精湛的烹饪技艺
，最有名的当属陈皮牛肉，其店中事厨者多为家中女眷，因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合，考中进士后因放广东外任未成行
 ，吸引了不少食客 。

    在黄晋林创制的这么多名菜中
，返回四川后曾任射洪、因其家中历来注重饮食，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他经营的姑姑筵餐馆，获慈禧太后赏识，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。耳闻目睹 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，