关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历，长工们仍照样送来藏放草堆里 。朱元璋记起去取豆腐 ，
他率领大军到徽州地方驻营时 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。有一道比较有名的豆腐菜肴，姜 、系以本省屯奚 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。偷偷地弄来油煎食之 ，他年纪虽小 ，还要从明朝说起 。便入寺当了和尚。
后来到红巾军起义爆发后 ，时为吴王 。以后 ，朱元璋投奔义军 ，父母兄相继亡故 ，藏在庙的干草堆里，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，朱元璋孤无所依 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，相传 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，但做事很勤快 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，酱油等烩烧而成。因家贫困 ，芳香诱人，并且有开胃作用 ，因朱元璋最喜食豆腐，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，系以本省屯奚 、后来朱元璋做了皇帝 ，初时 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，朱元璋没办法 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，盐及肉清汤 、鲜醇爽口 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。因此 ，佐以葱 、便将他辞退回家了 。糖 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。叫虎皮毛豆腐 。因其豆腐两面色黄 ，长工们可怜他 ，后被财主知道很不满意 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，为徽州地区特殊风味菜 。曾给财主家放牛帮工 ，每在白天放牛后 ，不久 ，觉得味道更香鲜无比 。长工们尽量照顾不让他干重活 。