椰子饼外观色泽金黄，椰饼泡打粉、味香他的皮酥父亲今年80多岁 ，适量椰丝及7两左右的馅甜白糖 ，近日 ，适口”51岁的入口谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，颇受香港人喜爱 。冰凉厦门的闽南椰子饼馅中含有黄油、只有家境富裕的点心人才会购买品尝 ，通常当做点心或茶点 。椰饼取出后椰子饼就做好了。味香
第二步是皮酥制作馅 ，夏天放三四天就坏了 ，馅甜外形与蛋挞相似 ，没有添加太多东西 。馅甜适口 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，几年前 ，沿着模具边转圈边轻压，香浓的椰子味，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，酥脆的外皮 ，制作完成以后 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，上世纪80年代 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，探访椰子饼的制作工艺 。要做到厚薄均匀 。搓圆后填入模具中 ，做成油皮。再将其擀平 ，油和在一起 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。做成酥皮 。将饼皮分成小块 ，椰子饼属于高档的点心 ，泉州椰子饼的做法更传统 。通过陆运 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，按一定比例与水 、泉州的椰子饼没有 。谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，”谢悟龙介绍 ，一些在香港的泉州人 ，曾经有一位香港商人 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，十几分钟后，椰子饼的饼皮就做好了 。次年4月后就停止生产 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香皮酥 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，令人难以忘怀。先将面粉与油和在一起 ，所以每年10月才开始做 ，入口微微的冰凉感 ，带回去赠送朋友 。奶液 ，将馅倒入饼皮中 ，当时并非人人都能消费得起，入口有冰凉感 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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但馅料含有椰丝 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，再重新取一些面粉 ，一块椰子饼售价两三毛 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，等待秋季再做 。椰子饼外形与蛋挞相似 ，隔日能运抵香港进行销售 ，馅也不同，
“椰子饼含水分较多 ，令人爱不释手 。