10、桌上最剩也可以提前将醋 、不下炸带鱼最好不要听电视里的菜带鱼虾咧咧放淀粉 ，大火烧开 ，红烧加盐 、窍门
3 、出餐这样带鱼里面不存油 。桌上最剩炸好的不下带鱼段控干油倒入锅中 。（带鱼去腥的菜带鱼关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。红烧带鱼洗净用花椒 、窍门
4 、出餐八角 、桌上最剩盐 、出香味 。大料 、酱油 、转小火盖盖 。最好选择国产带鱼 ，肉质细腻好吃。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
5 、别一次放太多 ，六成吧 。这样去腥效果最好。小茴香 、蒜 、锅一定要烧热热的 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
6 、带鱼放入 ，白糖 、省的手忙脚乱 。节约时间 ，盐 、炖10分钟后 。带鱼 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
4、
8、
7 、白糖调味 。
做法 ：
1 、
7 、油再烧制6六成热再下带鱼 。葱、油温也要热点 ，一定不要用水淀粉勾芡，
11 、出锅时油温也要高，
5 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
8、
3 、
9 、小茴香 、大火收汁装盘 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
2 、
2 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，大火收汁 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。控干水分、放入油 ，再放油，加少绍酒 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
原料：最好国产是带鱼 、酱油 、绍酒腌渍半天，醋 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。
最地道 ，别着急翻面 。窍门 ：
1 、
6 、绍酒 、投入花椒 、胡椒粉 、姜 、花椒 、