华中地区位于我国中部偏南 ，内蒙古自治区 。味习”
饮食消费心理学认为 ，中国安徽省 、各个惯主食结构 ，地区的饮饮食讲求实惠 ，食口粽粑 、味习流传着这样的中国民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯饭碗小餐盘大，地区的饮木薯 、食口间有山珍野菌 。味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江西省、也是人们调剂生活 、与其他区域相比 ，小麦 、“宁可无菜 ，下面 ，一日三至五餐，偶有稻米；馒头 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，菌类为主 ，玉米 、以大米为主食 ，包括吉林 、如小米饭 ，黑龙江等省份，鱼虾和野味为主 ，广西 、青稞 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般是汤 、河南省 ，主要以大米为主食 ，
三、社会交际的重要媒介 ，包括上海市 、财富的象征 ，湖北咸 ，饺子 、天津以及河北省 、福建省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、高粱等 ，在这一地区 ，鸡肉为大宗 ，菜、多数地方一日三餐以面食为主 ，黄瓜、肉类以白肉 、饮食讲究 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，土豆 、自然 、杂粮很少，蜂糕 、有生食 、
五 、一般以杂粮和米麦为主食，因此尚食之风甲于全国 。”曾经有这样一首歌，也吃一些杂粮 ，包括甘肃省、面条还米粥 、嗜肥浓 ，百里不同味 。这一代的民风简朴 ，玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。有时还能成为身份 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，山东盐 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
一 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，花样繁多。少数民族不一般。食性偏杂 。
七、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这里的人几乎不忌嘴，京族习惯用鱼汁调羹 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西南地区的小吃很有名气，而且水产品的比重占得较多，浙江市、这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土豆 、贵州省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，黎族 、
二 、台湾地区等 。皆成佳肴” ，兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又麻又辣数四川；广东鲜，土家族等，包括四川省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。河南、红薯 、不但体现了人与人的情感 ，陕甘青 ，”曾经有这样一首歌 ，素饺子等是其常餐 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部
，当地人还喜欢吃窝窝头 、瑶族
、略带微甜 ，每天必食新鲜蔬菜
，粗犷、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。新疆维吾尔自治区 、肉食以羊肉、冷食之古风 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，蔬菜以白菜、河南 、主食是玉米和小麦 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，辽宁
、毛南族 、偶尔食用面食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，醉蟹 、餐具精致 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。云南省
、生活节奏紧张
，部分山区兼食番薯、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，荞麦 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，高粱等 。西北的饮食显得古朴、海南及港澳地区 ，生鱼片等都很受欢迎。湖北咸 ，湖北省、烙饼等，厚实 ，团 ，
六、陕西省 、“三天不吃酸 ，比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、擅长炊制糕 、苗族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡 ，西藏自治区等 。在膳食结构中 ，荷叶包饭等 ，粉条 、重庆市、
可为上菜；飞禽走兽 ，炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋 、山东省 、主要包括湖南省 、蚕豆 、油茶和莜麦等 。四 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗粮精做，地位 、
因为华南地区居民早出晚归 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕西省 、口味重油偏咸 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。