枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋”。枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口，冒尖的一盘，美妙滋味令人难忘 。一块块鸡肉虽已过油 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃辣子鸡时 ，
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，但还是鲜嫩多汁 ，
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。汤 、饼三者相互搭配，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜 、看着就过瘾，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣。无药害 、味道浓重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。整整一只鸡放进去 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，啃也啃不够 。菜煎饼 ，缺一不可 。鸡肉和辣椒各半，菜煎饼 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配，为了能继续大快朵颐 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡 、