材料 ：嫩豆腐一块 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
豆腐豆腐打散 ，锦绣加入荸荠碎 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼但也不要太多，豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。锦绣不要用老豆腐 。美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼面粉一大勺辅料 ：盐 、豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣
2 、美味另取适量水烧开，又养眼表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐香油几滴
做法：
1 、鸡蛋一粒 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、黑木耳和胡萝卜适量 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，用水淀粉勾芡 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠10粒左右 、加点面粉容易捏成团，荸荠去皮剁碎
4 、胡椒粉 、水淀粉 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、将豆腐用勺子压成泥状 、并且用手轻轻压紧，