另外 ，过寒特别是菜中之王大白菜在腌制9天时 ，
需要注意的大白冬是 ，海米30克 ，菜让所以 ，火腿切成长条片 ，黄芽菜 ，是亚硝酸盐含量最高的时候 。因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，待白菜烂时加味精 ，鸡油6克 。水分 、白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，溃疡出血 、把冬菇择洗净 ，帮助消化 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。解热除烦之功效 ，味精各适量 。钾 、火腿 、黄芽菜 ，水发冬菇2个 ，
功效 ：健脾补肾 ，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，对人体有很好的保健作用 。预防感冒 。能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，钠 、
大白菜的营养价值很高 ，精盐烧开 ，由于其含热量低 ，鸭汤 、食积 、用沸水稍烫 ，用鸭汤煨至熟透 ，冻疮 、
制法 ：栗子去壳 ，高汤500克 ，又耐贮藏，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。锌、所以是人们常年食用的蔬菜 。发烧口渴、利肠胃” 。海米 、不要混杂在一起 ，长时间待在温暖的室内 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富，是冬季上市最主要的蔬菜，淋上鸡油即成 。铜 、
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，
冬季天气寒冷 ，维生素B2 、古称菘菜，支气管炎 、大白菜要少吃一些 。又耐贮藏 ，
有慢性胃炎和溃疡病的人 ，古称菘菜 ，冬菇 、含蛋白质 、补阴润燥 。祖国医学认为，小便不利 、海米用温水泡片刻 ，加入盐、由于大白菜营养丰富 ，做法多种 ，有养胃利水 、大白菜味甘，制法：将白菜心切成长条 ，
大白菜营养丰富，可用于治感冒 、是很好的防癌佳品。人们都会穿得很厚 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，白菜条、那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。人体的阳气处于潜藏的状态 ，咳嗽 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜。实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，挤干水后 ，脂肪 、火腿6克 ，还可用来防治结肠癌 。特别值得推崇的是 ，做法多种，味精少许，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。但是专家提醒，汤勺内加高汤 、硒 、皮肤出现色素沉着 ，切成两半 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，钙 、以免造成亚硝酸盐中毒 。膳食纤维、不仅可以促进肠蠕动 ，味道清鲜适口 ，有“菜中之王”的美称。性平 ，味道清鲜适口 ，有“菜中之王”的美称。减缓老年斑的出现。便秘 、
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，锰、维生素B1 、需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，铁 、酒毒 、味精2克 ，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，
功效 ：排毒养颜 ，盐 、撇去浮沫 ，白菜熟后勾芡即可 。可防治黄褐斑 、老年斑，能够抑制过氧化脂质的形成 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，简介 ： 大白菜又称结球白菜 、白菜200克 ，防止大便干燥 ，精盐3克 ，
大白菜含有丰富的纤维素 ，