新鲜猪肉1块 ，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完顺同一方向搅拌肉馅，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉 ，腌制调味 。简单糖 、步自
制完剁好的肉放入大盆中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、生抽搅拌均匀 ，润滑得拧都拧不起来的程度，好吃的蒸肉饼 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。鸡蛋一枚打入其中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，撒上干淀粉 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，
做法 ：
一、把肉馅摊平 ，微炉专用碗加盖 ，将肉末添加盐、每一把都能捏得开时即为剁好 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，猪肉一定要自己剁 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，