这叫打乏  。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤加入盐 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉  。胡椒继续半小时 。黄豆葱姜  ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。

蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟  ，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤

　　2，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，黄豆。

　　4，炖菜这一步的话，

　　5，

　　3，保证汤清淡清爽 。出锅。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、