原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法：
1 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微
菜咸改成中火 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包盛出切大块；2 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微蒜切片，菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，醋2汤匙 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、另起锅加入少许油 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，锅烧热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、倒入适量油大火加热 ，糖少许 、然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、