做法 ：
1 、南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末颜色淡绿，酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜梅子4粒 、吃法
3 、芥末不是酸奶药店的乌梅哈，就是超市中卖的那种梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。才会有清新 ，轻轻拌匀 ，千万别买错。我们在吃日本料理时，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，而中国的芥末 ，其他季节 ，但青芥辣，充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。夏季吃，南瓜煮的时间不要过长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
小贴士 ：
1 、清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，不需冷藏哈 。
原料 ：南瓜300克 、再调入青芥辣拌匀 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好 。
梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉 。青芥辣，2、
3 、待南瓜条变软后捞出 ，锅中倒入清水煮开 ，
2 、拌匀即可。