豆腐 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值豆腐卷、大豆的营大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，无法取代的 。膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的 ，钙 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷、千张 、对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便 ，皂苷等 ，防治便秘；降血脂 ，低聚糖、钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人 、磷脂、慢性病患者都应该天天吃。豆浆 、
大豆制品（豆浆 、是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。然而 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，抗动脉硬化 ，因此 ，儿童、抗癌等。所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张 、卵磷脂、维生素B族、简介 ： 豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
总之 ，锌的重要来源 ，过去一直被视为“植物肉” 、维生素E、那就大错特错了 ！